冷冻扇贝肉的优缺点

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冷冻扇贝肉的优点是便于储存和携带方便，可以用来当做走亲访友馈赠亲朋好友的礼物。缺点就是没有新鲜的扇贝口感好，而且营养价值也略逊一筹。扇贝自古以来就是深受人们喜爱的海鲜，在人们心目中就是海鲜的代名词了，可以适当的多吃点。

冷冻扇贝肉的优缺点

优点

相对传统的干制品“干贝”，速冻扇贝根据鲜美无比，营养损失少，卫生便捷，终端操作方便，只需解冻即可进行不同方式的烹饪。扇贝专用保水剂，可有效改善产品品质，改善肉质，增加弹性，增加肉质嫩化口感，锁住营养不流失。

缺点:

冷冻扇贝在新鲜度与口感上略逊一筹。

冷冻扇贝肉的优缺点

优点：扇贝肉是一种海产品，在内陆地区是不易保存的，所以内陆出售的扇贝大多都是除去外壳后冷冻的扇贝肉。冷冻扇贝肉要比新鲜的扇贝存放的时间要长很多，这就有利于大家对于扇贝的食用。而且冷冻扇贝肉的味道也不会比新鲜的扇贝差很多。都是船冻锁住扇贝肉的鲜美与营养。扇贝肉的营养价值也是非常的高，味道很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大，是一种极受欢迎的贝类食物。

缺点：韧度不够，味道不够新鲜，新鲜的比较好，冷冻的扇贝肉质差点，没有嚼头。长途运输过来，品质保证存疑。

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