海帅私房菜烩面片做法

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主料：面粉500g，茄子100g，娃娃菜100g，香菇50g，猪肉200g

调料：葱少许，姜少许，盐适量，生抽1勺

做法：

1、猪肉，香菇，茄子切块备用，娃娃菜切小块备用

2、和面，和面水是盐水，和好面后放边上备用

3、起锅放猪油，炒出油。

4、放葱姜爆香，放香菇炒出香味，放茄子，娃娃菜炒1-2分钟，放盐，生抽

5、倒入适量水，煮5分钟左右。

6、揉面团，用擀面杖擀薄（和硬币厚度差不多），然后卷起来，切成若干

7、揪成面片下锅，煮3-5分钟就可以了，出锅。

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