凉菜过凉水是凉白开还是生凉水

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凉菜过凉，应该用凉白开的。因为生凉水没经过高温杀菌，里面会有微生物，人吃了会拉肚子或者食物会被污染变质。

而凉白开是经过高温煮开，慢慢冷却水用它来拌凉菜不会出现上面的情况，所以人们吃起来会比较安全，会更放心。所以，无论自己吃或者是卖都要用凉白开拌菜。

凉菜过凉水是凉白开还是生凉水

不用想肯定是凉白开水，对于肠道好的人来说，生凉水，白开水都无所谓，但对于一些肠胃不好的人肯定要用凉白开水。

比如我们到饭店吃饭，别人不知道你的胃的情况，就要用凉白开水，这样不导致拉肚子，如若用生凉水，肠胃不好的就要拉肚子了。

凉菜过凉水是凉白开还是生凉水

凉拌菜过凉水一般都是用凉白开水过凉的。这样直接入口的蔬菜即更安全又卫生。如果是炒菜是可以用生凉水过凉的。因为熟菜，是要二次烧炒，可以有选择的用生凉水，但如果条件允许，都提倡用凉白开水过凉。这样是很安全又卫生的。对入口的蔬菜提倡尽量用凉白开水。

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