鲜海参高压锅处理方法和做法

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压力锅泡发鲜海参正确方法：

1、海参用清水清洗一下，从腹部用剪子剪开两三厘米的口

2、锅中加足量的清水烧开，放入海参煮上2分钟，煮的过程要不断的搅拌，防止粘锅

3、用漏勺捞出海参，放入冷水中

4、将海参沿着原来的剪口，将整个腹部剪开，将肠子取出，留下五条筋不要去掉，把沙嘴剪掉

5、高压锅中加入纯净水或清水，上汽后压20分钟，自动泄气后捞出海参，放入无油的保鲜盒中，加入足量冰纯净水，入冰箱冷藏浸泡24—48小时即可食用。

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