执行标准db52526是什么标准
2023-07-11 分类：百科
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DB52/526是贵州省地方标准 适应于贵州省生产的酱香型白酒。
DB52/526不是纯粮酒标准，指的是酱香型白酒，可以为勾兑酒。
执行标准db52526是什么标准
是贵州省酱香型白酒的地方标准。DB52/526一2007 贵州省地方标准，适应于贵州省生产的酱香型白酒，以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。
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