百叶起源
2023-07-12 分类:百科
TIPS:本文共有 132 个字,阅读大概需要 1 分钟。
百叶又叫千张。
千张是由豆腐演变来的
千张是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色米黄。由于其在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张,在中国北方某些地方称为干豆腐。
千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区,苏北个别地区称为百叶,有异曲同工之妙
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百叶又叫千张。
千张是由豆腐演变来的
千张是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色米黄。由于其在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张,在中国北方某些地方称为干豆腐。
千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区,苏北个别地区称为百叶,有异曲同工之妙
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