青梅泡酒的做法

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推荐比例：青梅：白酒：冰糖。1：1：0.7

1、先挑出不新鲜，表皮破损的青梅。

2、准备一盆盐水，倒入青梅，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右（去涩、去除农药残留）。

3、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。

4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的绒毛就算干透。

5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。

6、让青梅先泡两星期再放糖，可令青梅成品鼓鼓的，不起皱纹。

7、这时加入15-20片的干紫苏叶，为梅酒再添上独特风味！一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。

青梅泡酒的做法

青梅泡酒的制作方法如下：

主料：青梅1000g

辅料：酒1000ml，盐适量，冰糖500g，盐少许

步骤一：洗净的青梅用盐水浸泡2个小时。

步骤二：把青梅取出晾干。

步骤三：把青梅和冰糖放入容器内。

步骤四：加入适量的白酒。

步骤五：盖上盖子密封保存2个月。

步骤六：制作完成。

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