怎样做豆腐炖鱼汤好喝

TIPS：本文共有 454 个字，阅读大概需要 1 分钟。

首先把鱼在锅里面炸一下，然后炸完之后放上调料，然后再把豆腐切成块，再煮鱼汤的时候把豆腐放进去，然后再放一些配料，这样煮出来的汤会更加的燕美

怎样做豆腐炖鱼汤好喝

1、大头鱼砍成段，可以大块一点，加料酒、姜丝、盐腌十五分钟左右。

2、将豆腐切成小方块，放入清水中浸五分钟，捞起，说是豆腐会更嫩些。

3、热锅热油，下鱼、蒜片，翻几下，将鱼煎至五成熟，加水盖过鱼，炖十五分钟，加入豆腐，继续炖五分钟，喜欢辣的，可以加点辣椒段，我放了三个辣椒，属于微辣。加入葱段，香菜，鲜美的鱼汤，就可以出锅了。

怎样做豆腐炖鱼汤好喝

材料

主料：北豆腐200克，鲤鱼500克

辅料：香菜50克

调料：姜5克，盐15克，味精2克，生抽10克，黄酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克

做法

1.先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分

2.香菜洗净摘去烂叶切短段

3.中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟

4.汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成

5.可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。

如果觉得《怎样做豆腐炖鱼汤好喝》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！