腊肉包子馅做法大全

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腊肉包子馅做法

用料

四季豆 1000克

熏腊肉 500克

生姜 三片

老抽 3勺

生抽 1勺

耗油 1勺

食盐 适量

普通面粉 1000克

安琪酵母粉 8克

做法步骤

1、在大的容器中放入面粉和酵母粉，加水和面，和至絮状稍软无干粉，揉成团，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。

2、水锅中放入熏肉煮半小时换水再次煮二十分钟，捞出洗净备用

3、四季豆去掉头尾部和两侧经线，洗净

4、切薄圈圈

5、撒入适量食盐杀出水分，挤干放入大的容器中备用

6、三片生姜切末

7、煮好洗净的熏肉切小细丁

8、将肉丁姜末放入四季豆中，加入耗油，生抽，老抽翻拌均匀

9、调好的肉馅儿

10、发好的面在撒有干粉的面板上揉挤出空气，存成条，揪成面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，加肉馅包成包子，放在面板上二次醒发10分钟

11、蒸锅上气蒸15分钟后闷3分钟，即可出锅。

腊肉包子馅做法大全

煮熟的腊肉，豆腐，胡萝卜，葱，蒜，把煮熟的腊肉切小颗，胡萝卜切小颗，豆腐切小颗，葱花，在装在碗里，加盐，蒜泥，鸡精，在把做好的腊肉馅包在面片里，做成包子形，放在蒸锅里，大火蒸15分钟左右。

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