鳕鱼胶不是鱼胶
2023-07-14 分类：百科
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是。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。
鳕鱼胶不是鱼胶
是花胶
鳕鱼胶又称花胶，也有叫新西兰雪鳘胶的。新西兰鳕鱼胶是新兴花胶品类，它是近两年间才突然爆红的。鳕鱼胶是补中益气的食材，但很多人都分不清鳕鱼胶和花胶。
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