鳕鱼胶泡发后为什么是红色
2023-08-01 分类：百科
TIPS：本文共有 133 个字，阅读大概需要 1 分钟。
因为在鱼胶里是有色素细胞的，所以鳕鱼胶泡出来的颜色都会变红。
老胶和新胶的胶龄是有差异的，新胶一般指3-5年以内的鱼胶，也就是鱼胶晒干后放了3-5年以内，市面上大部分新胶都是1-3年的胶龄，算是很新的，有的鱼胶才取胶晒干后几个月就开卖了，这些都不建议吃，新胶没什么价值
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因为在鱼胶里是有色素细胞的，所以鳕鱼胶泡出来的颜色都会变红。
老胶和新胶的胶龄是有差异的，新胶一般指3-5年以内的鱼胶，也就是鱼胶晒干后放了3-5年以内，市面上大部分新胶都是1-3年的胶龄，算是很新的，有的鱼胶才取胶晒干后几个月就开卖了，这些都不建议吃，新胶没什么价值
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