炸土豆正确方法

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步骤/方式1

土豆去皮、洗净，将土豆馅儿切成一厘米厚的片，再切成条，可以粗一点，粗细平均，将土豆条先用水冲洗表面的淀粉。

步骤/方式2

往锅里加水，将盐放入汤匙，放入土豆条，煮1分钟，捞取土豆条，通过冷水，控制干燥，撒上玉米淀粉保证每一瓶都附着淀粉。

步骤/方式3

将土豆条放入冰箱中冷冻1小时，取出，不用解冻，可以直接破裂，在锅中添加较多的油，用筷子加热，现场锅中直到有小泡沫状态

步骤/方式4

将冷冻土豆条直接下锅，中火爆10秒，轻轻翻过来，可以把炸土豆均匀上色，等看到炸土豆爆到淡金黄色时，先捞出凉了后晾

步骤/方式5

把锅里的油加热，再放回炸土豆，用大火再炸一次，筷子接触炸土豆的话，会变硬，颜色变深的话，就可以炸好，取出油，冷却后蘸番茄酱吃。

炸土豆正确方法

步骤/方式1

土豆削皮，切成薄片。削好的土豆片用清水清洗两次，每一片都要清洗

步骤/方式2

锅中加入适量水，煮开后加少许盐，下土豆片煮至透明，立刻捞出放入凉水中，3分钟后捞出滤去水分备用。

步骤/方式3

锅中下油，油热后下土豆片小火炸，能开多小开多小，一片一片下，一次性不要炸太多。炸至金黄捞出，凉了如果不够脆，可以放两分钟再复炸一次。

炸土豆正确方法

步骤/方式1

土豆削皮切块

步骤/方式2

开水下锅煮两三分钟

步骤/方式3

热油下锅炸土豆

步骤/方式4

加入孜然粉 辣椒粉炒一炒

步骤/方式5

搞定

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