干滑子菇泡发后要不要焯水

TIPS：本文共有 419 个字，阅读大概需要 1 分钟。

干滑子蘑泡好后需要焯水的

因绰水能够除掉干滑子蘑的土腥味。所以还是干滑子蘑泡好后焯一下水比较好的，干滑子蘑一般指滑菇，一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。又名光帽鳞伞，光帽黄伞。滑子菇能够提高我们的免疫力，因为它能够防止过氧化物损害我们的身体，然后调节我们甲状腺的工作，这样以来就能够提高我们的免疫力。

干滑子菇泡发后要不要焯水

干滑子菇泡发后需要焯水，滑子菇又叫滑菇，有一种土腥味，清水是不能把这种味道洗掉的，在焯水后可以去掉滑子菇的土腥味，但是滑子菇的焯水过程时间不能太长，这样能避免损失营养和香味，正确的方法是在开水里稍微焯一下就捞出来了，而且焯水过程中不要盖锅盖，如果盖锅盖腥味就无法去除了。

干滑子菇泡发后要不要焯水

干滑子蘑泡好后，先用热水焯一下，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。

然后去一下腥味，因为如果光用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，腥味也去不掉的哦！

如果觉得《干滑子菇泡发后要不要焯水》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！