锅中间凸起是什么原理

锅中间凸起，是一种针对锅体热胀冷缩形变的工程设计，锅底微凸起是一种抗热变形的加工工艺，这样的设计可防止锅体在加热后向下凸起打滑，更利于在热源上使用。

另一个物理特性就是锅体容易受热分布不均，会导致各个部位膨胀不一样，加热也很容易变形，所以采用一个微凸的设计来解决这个问题。

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