八大肉鸡

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1、清远麻鸡

清远麻鸡俗称清远鸡，是广东地区非常出名的一种鸡，主要产地在清远的北江地区，清远麻鸡的母鸡背上长满了黄、褐、棕三色斑点，因其毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。

2、怀乡鸡

怀乡鸡因产于信宜市怀乡镇而得名，因其毛、皮、脚(啄)皆黄，又称“三黄鸡”。怀乡鸡色泽美观，肥瘦适中，皮黄骨酥，肉香滑，入口爽而不腻，为筵席之上乘佳肴。

3、杏花鸡

肇庆封开县杏花镇的杏花鸡全国闻名，是广东“三大名鸡”之一，当地又称“米仔鸡”，该品种的鸡优点是早熟、易肥、皮下和肌间脂肪均匀分布，此外具有骨细皮薄，肌纤维细等特点。

4、珍珠鸡

珍珠鸡又名珍珠鸟，原产于非洲几内亚。珍珠鸡属珍禽，全身羽毛蓝褐色，上面均匀分布着白色斑点，由于外观似美丽的珍珠衫，由此得名珍珠鸡。珍珠鸡的胸肌发达，瘦肉多，肉质十分鲜嫩，高蛋白，脂肪含量低，有着野鸡的风味。

5、贵妃鸡

贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，该鸡品种外貌奇特，长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征，肉质十分鲜嫩，且营养价值高。

6、芦花鸡

芦花鸡由于外观漂亮，肉质鲜美，是很多地区养殖的土鸡品种，芦花鸡品种中常见的是是黑芦花鸡，也叫汶上芦花鸡，成年母鸡平均体重在2.8斤左右，公鸡在3.8斤左右，很受消费者喜爱。

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