现切牛排和超市牛排的区别

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牛排是很多家庭经常吃的一种肉，做法比较多样，口感好，营养也丰富。卖牛排的地方比较多，比如很多的大型超市还有菜市场。

这两个地方去哪里买牛排比较好呢

菜市场的牛排都是现切的，非常直观可以看到牛排质量外观如何。

但是他的缺点就是，不能选择牛排的品种和等级。

比如西冷，菲力等等这些牛排，你都是不能选择的。往往买到的牛排，肉质会比较柴，口感不太好。

价格也不比超市的便宜多少。

超市的牛排可以选择的种类和等级比较多，部分有真的进口新鲜牛排。有的敢于直接露出"真面目"，看上去卖相相当好，肉质口感也比较嫩

但是有的包装起来，只露个"眼睛"的还是慎买。

相比起来，还是去超市买更好一些。

去超市买牛排的时候一定要选原切的牛排。那种拼接的牛排是用碎肉和卡拉胶等粘合后切片的产物。

拼接牛排看起来肉色十分奇怪，肉的纹理也杂乱模糊。如果你不小心买回家了，拆开包装就有一股腥味，非常难闻。

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