起酥油遇凉水就凝固怎么用

起酥油本来就是固体油，加热化了就可以用。

起酥油一般用于点心起酥，固体，加日会液化

液体酥油

产品特性:以精炼食用油、氢化油为主要原料，经特殊工艺加工而成，产品具有令人愉悦的金黄色，并具有浓郁的香味.

起酥油

无水酥油

产品说明：以精炼动、植物油脂为原料，经过特殊工艺加工精制而成.

产品特点：组织细腻晶莹，呈天然黄色，奶香浓郁自然，留香性好，不含水分、食盐，品质稳定，具有较好的可塑性、融合性、稳定性、乳化性、打发性、起酥性、耐烘烤性和可操作性.具有天然动物油脂酥香风味，耐烘烤，留香持久，是天然白脱油的最佳替代品.

产品用途：可广泛用于高档糕点、面包、蛋糕、曲奇饼、饼干、冰淇淋、糖果、夹心饼干、月饼皮、莲蓉、馅料等制品.

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