凉拌圆白菜丝
2023-07-16 分类：百科
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圆白菜一个约500克，摘去老叶切细丝，在水中多清洗几次下开水中烫一下捞出来控水备用。
碗里放葱蒜沫各30克，味极鲜酱油20克，米醋20克，盐与白糖各10克，香油15克调成料汁备用。
将圆白菜丝放入盆中，倒入料汁和匀，最后将小米辣碎20克放在菜上，勺子内烧适当的食用油，油温九成时淋在小米辣碎上爆香，再况将菜和匀后即可。
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