煎和烤有什么区别

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煎和烤都是烹饪中的一种。主要区别在于：煎是以少量油或水加工食物，有很多煎法，如生煎包的水油煎，煎饺子的水煎，炖鲤鱼汤前少量油煎鱼等。而烤则分火烤、煎烤、暗火烤。如烤乳猪用明火烤，烧烤摊上即用明火，又利用铁板、煎锅等进行煎制，烧鹅、烤鸭等就是用的暗炉烤。

煎和烤有什么区别

煎一般来说是用锅或电饭煲等一些做饭家电来完成，另外一个它还要用到食用油，没油是很难完成的。常见的煎品食物一般有煎鸡蛋，煎烧饼，煎鱼，煎肉，煎馒头等等。

烤一般是把食物或东西架起来用火烤，或是用电烤箱，微波炉等电器来完成，比如烤牛羊，鸡鸭鱼肉等，烤面包，月饼。

煎和烤有什么区别

煎和烤是两种对食物的加工方法。煎分干煎和放油煎。而烤则是将食物放入容器中用火温来烧烤食物。

如我们吃煎鸡翅放少量油或不放油在电饼承上煎还有煎饺子等烤如北京烤鸭有吊炉和焖炉两种再有烤白薯等。

烤鸭时把鸭子挂在钩子上用炉火烤，鸭油一滴一滴的掉在挑木火上闪着火星…

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