川味三鲜臊子做法
2023-07-16 分类:百科
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用料
海带 适量
秀珍菇 适量
猪肉沫 适量
生抽 适量
老抽 适量
生粉 适量
糖 适量
做法步骤
步骤 1
肉沫用适量生抽,老抽,糖,生粉,胡椒粉调味,记得放姜沫
步骤 2
干海带,提前洗干净,泡半个小时,在放水里加几滴白醋煮15分钟,拿出来放凉切小块,秀珍菇洗干净,抓干水分,切小块。
步骤 3
锅中放油,炒肉沫。
步骤 4
炒到变色。
步骤 5
加入海带和秀珍菇。
步骤 6
继续大火翻炒
步骤 7
加入清水,盖过所有食材就行。烧开以后,盖上盖子,转中火焖15分钟。
步骤 8
时间到之后,开盖,转大火继续煮。
步骤 9
这个时候需要调颜色和味道,我用的这个普通的汤勺,一勺老抽,一勺生抽。然后自己试味道哦~
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