粘米粉和米浆的区别
2023-07-16 分类：百科
TIPS：本文共有 123 个字，阅读大概需要 1 分钟。
含水量不一样
粘米粉的含水量为零。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它的可塑性较强，可制成各式的点心。
米浆的含水量为100%～200%不等。颜色比较深，口感较浓稠，在中式早餐店是热门的饮品。它的流动性强，更容易吸收。
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含水量不一样
粘米粉的含水量为零。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它的可塑性较强，可制成各式的点心。
米浆的含水量为100%～200%不等。颜色比较深，口感较浓稠，在中式早餐店是热门的饮品。它的流动性强，更容易吸收。
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