石城芋饺正宗做法
2023-07-16 分类:百科
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食材明细
夹心肉200克、四季豆、豆干、毛芋、淀粉、油、盐、料酒、生抽、蚝油各适量。
做法
1、夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、蚝油淀粉拌匀腌制10分钟。四季豆、豆干切细。
2、锅中放油,先后下入肉末、四季豆、豆干翻炒,加盐、料酒、生抽、蚝油调味炒好放凉。
3、毛芋蒸熟去皮。
4、毛芋趁热压成芋泥,放入面粉一起和成面团。
5、取一小块面团,擀成圆面片。
6、放入适量肉馅。
7、包成三角饺子,蒸帘铺上菜叶,放上做好的芋饺,上锅蒸15分钟即可。
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