干豇豆快速泡发法
2023-07-16 分类:百科
TIPS:本文共有 523 个字,阅读大概需要 2 分钟。
首先将干豆角用适量的温水泡20分钟,洗净里面的杂质。锅里倒入适量的水起火。
等待水沸腾后,加入一粒八角和两片香叶,把温水亲拍洗好的干豆角放进去煮即可。简单干净的干豆角泡发就完成啦。
也加入适量食盐,然后倒入足量温水淹没干豆角,就这样浸泡2到3小时左右,等干豆角完全变软后,取出来洗净沥水,就可以用来烧菜了。
干豇豆快速泡发法
1
如何泡发干豆角
干豆角用凉水泡,大约泡2个小时就行了。但用热水泡容易泡软,也可以用开水煮,只要营养流失的比较多。
2
泡发干豆角的方法
1、先清洗干净,然后再浸泡1小时,然后再清洗一遍,再浸泡1小时。
2、然后沥干水分,备用。
3、烹饪前,将水分挤净。这样可以让豆角更入味。
3
干豆角怎么晒
1、新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的,不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。
2、烧一大锅开水,豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青,这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。
3、沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上,豆角不要互相重叠。
4、白天拿到院子里阳光好通风的地方晒,晚上拿进屋来白天拿出去,直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。
5、干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
如果觉得《干豇豆快速泡发法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容