烧饼店经营的三大秘诀

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第一，要有特色产品。如飞砂油饼子。制作流程：以5斤面粉为例。用开水烫2.5斤叫烫发面，用温水和2.5斤面粉。待烫发面放凉后加入0.5两清油充分另一半面粉揉和，达到不粘手，不粘盆，不粘案为宜，擀皮下油炸制金黄色，层层散入熟芝麻和白糖，酥甜软嫩，老少皆宜。

第二，价格公道，童叟无欺。诚信经营，公道正派，价格稳定，安全卫生，坚持质量第一，兼顾效益。

第三，求质量，求生存，求发展。积极拓展销售渠道，丰富品种，多种经营，及时总结经验，分析原因，主动顺应客户需求，做好本职工作。这样经营，一定会达到三大成功秘诀。

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