玉堂酱油创始人

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玉堂酱油起初名为“姑苏玉堂”酱园，创始人为苏州人戴玉堂。

酱园出售自制黄酱、酱油、香醋，而酱菜则全部从苏州进货销售。

由于南方酱菜口味稍甜，不符合北方人偏咸口味，经营销售一直不见起色。

后来戴玉堂因商事萧条，经营无方，声明将“姑苏玉堂”酱园倒卖。

此时济宁富商冷长连联合济宁高官孙玉庭，各付银五百两，将它买下。

玉堂酱园聘请名师，实验改良酱菜口感，逐渐赢得市场认可。

加上信守“货真价实，童叟无欺”的理念，酱园对新老顾客无不笑脸相迎、周到服务。

即使只购买一块铜钱的酱菜，店员也是绝不怠慢，认真侍候，颇得百姓欢迎，玉堂酱园名气日著。

后来连文学作品《镜花缘》，也盛赞玉堂酱园所出品的“金波酒”为“天下美酒”。

玉堂酱油创始人

创始人为苏州人戴玉堂。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南”。民国初期，济美酱园与北京的“六必居”，保定的“大慈阁”，济宁的“玉堂”齐名，被誉为江北四大酱园。玉堂酱菜顺着运河销遍四方

玉堂酱油创始人

玉堂酱园始建于清朝康熙帝五十三年（1714年），是姑苏人戴玉堂在济宁开的一家酱菜铺子，1783年，济宁富商冷长连联和官吏孙玉庭将玉堂买了下来，定名姑苏玉堂，又名玉堂酱园。后来，冷氏退出股本，由官宦世家孙家独家经营。由于玉堂酱园注重质量和口吻，十分畅销，规模和品种不断扩大，生产的酱菜、酒类南北风味兼有，十分畅销

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