酪蛋白牛奶和纯牛奶的区别
2023-07-17 分类：百科
TIPS：本文共有 130 个字，阅读大概需要 1 分钟。
1、成分不同
酪蛋白牛奶里的A2β-酪蛋白和纯牛奶里的A1β-酪蛋白在氨基酸链上有1个氨基酸是不同的。
2、奶源不同
酪蛋白牛奶里含有A1还是A2的β-酪蛋白是与奶牛本身的基因有关系，大部分奶牛都是生产A1β-酪蛋白，只有纯种A2型奶牛产出的牛奶才含有A2β-酪蛋白
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1、成分不同
酪蛋白牛奶里的A2β-酪蛋白和纯牛奶里的A1β-酪蛋白在氨基酸链上有1个氨基酸是不同的。
2、奶源不同
酪蛋白牛奶里含有A1还是A2的β-酪蛋白是与奶牛本身的基因有关系，大部分奶牛都是生产A1β-酪蛋白，只有纯种A2型奶牛产出的牛奶才含有A2β-酪蛋白
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