牛百叶的腌制方法大全

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主料

牛百叶200克

辅料

油20毫升

姜蓉30克

葱蓉20克

客家娘酒糟40克

盐适量

鸡精2克

胡椒粉2克

1、牛百叶整净后切条，放入水中加少许小苏打浸泡。

2、料头切好备用。

3、锅加入适量水、盐、油、小苏打煮开。

4、下牛百叶烫熟打起。

5、锅烧热下油、葱姜蒜酒糟爆香。

6、下调料、葱叶、适量蒜蓉，勾芡

7、把勾好芡的料头倒在烫熟的百叶上面，客家腌百叶便做好了。

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