洋葱长叶了怎么办

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可以吃。洋葱叶子与洋葱本身一样都含有辣素成分，并且洋葱叶和葱的味道十分的相似，因此，炒菜的时候可以将其切碎当成葱花用。洋葱，百合科葱属多年生草本植物。它原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。

其鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，肉质叶片圆筒状，花葶粗壮，伞形花序球状，花粉白色花被片具绿色中脉，花丝等长子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴，5-7月开花结果。洋葱对温度的适应性较强。

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

洋葱长叶了怎么办

发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。

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