吴川猪利煲做法
2023-07-17 分类:百科
主料:猪脷 1条,霸王花 150克,节瓜 1个辅料:章鱼干 2只,眉豆 50克,薏米 50克,陈皮 1小块调料:姜、盐适量
烹制方法:
(1) 将猪脷洗净,汆水片刻,除掉腥味和血水捞起切厚片
(2) 将霸王花用清水浸泡发开,清洗干净
(3) 节瓜洗净,削皮切块眉豆和薏米洗净
(4) 章鱼干用清水泡软,洗净陈皮泡软,刮去白瓤
(5) 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
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