承德特产大扁很苦怎么吃
2023-07-18 分类：百科
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承德特产大扁不苦，是甜的，就是甜杏仁，干果一族，当零食吃！
苦味的是：野生的山杏儿，从山上采摘到家里，去皮留核，晾晒风干后，用小石头砸碎，把杏仁挑出来，锅里放水，到入杏仁，煮沸后，把杏仁捞出来，放到凉水里面，去除杏仁的外衣 ，即外面的薄皮，浸泡去苦味。尝一尝没有苦味，就可以做凉拌菜，是一道美味佳肴！
另外，也可以研磨成粉，做杏仁粥 ，好喝、有营养，据说有预防感冒的作用。
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