羊油有哪些吃法 羊油的做法

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材料：羊油、茄子、西红柿、青椒、食盐、白糖、酱油

做法步骤

1.茄子洗干净去皮切块、西红柿和青椒都洗净切块。

2.锅烧热，放入适量羊油融化，放入茄子炸熟，如果茄子比较多可以分次放入，一定要全部炸熟捞出。

3.锅中烧油，放入切好的西红柿块翻炒，炒至稍微出汁后放入青椒炒至八分熟，再向其中加入炸好的茄子翻炒，向其中加入食盐、白糖、酱油翻炒即可。

羊油有哪些吃法，羊油的做法

羊油可以做羊油茶，步骤如下：

1、主料：小麦面粉2300克 羊油1000克，辅料：花生仁(生)50克，调料：小葱25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。

2、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣

3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味

4、将花生仁放入，炸黄捞出

5、盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净

6、面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩

7、将花生仁剁成小粒

8、将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出

9、吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许

羊油有哪些吃法，羊油的做法

羊油可以做成羊油烧茄子，做法如下：准备材料：茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g、食盐适量、酱油适量、羊油适量、白糖适量一、茄子去皮洗净二、茄子切三角块三、西红柿、青椒切块四、锅内放羊油加热五、放入茄子炸熟六、分次将茄子全部炸熟七、锅内放油，加入西红柿翻炒八、加入青椒翻炒至八分熟九、加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒十、最后加入蒜末即可出锅。

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