烧海蜇头的做法

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【主料】海蜇头二斤。

【配料】白糖二两。

【调料】油一两半，生粉半两，葱、姜末、蒜瓣、南酒、味精、酱油、盐、花椒油、汁汤各少许。

【做法】

1、将海蜇头洗净，用刀片成长方片，用清水浸泡一小时。

2、勺内加油，油开放白糖炒起细泡呈金黄色，放葱、姜、蒜，加汁场和泡海蜇愿水半两，靠至九成烂，略带汤汁出勺入盘。

3、就勺放汁汤、味精、南酒、酱油、盐，勾浓芡，汤开浇入海蜇盘，淋上花椒油即成。

烧海蜇头的做法

1、

海蜇头提前泡发好（我泡了12小时否则太咸了）去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用

2、

黄瓜和胡萝卜切成马蹄片

3、

葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用

4、

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

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