为什么蒸馏酒混浊

2023-07-18　分类：百科

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白酒生产过程中，通常情况下蒸馏出来的酒是不应该浑浊的。因为他就是酒精和水的混合蒸汽经过冷凝而出来的液体，虽然含有极少量的成味物质，但就是清澈透明的。而蒸馏酒发生浑浊，可能是混入了酒头或酒尾。因为在酒头里面往往会含有一些低沸点的物质也就是杂质，而酒尾中又含有一些高沸点的物质如杂醇油、高级酯、高级醇等的物质，他们往往是不溶于水的，所以使得酒就显得浑浊了。