酸菜炖白肉能不能用里脊肉

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不能，酸菜白肉的肉是选用猪带皮的五花肉。

酸菜白肉是一道典型的东北菜 。白肉选择的是五花带皮的肉 ，和酸菜一起炖，吃起来肥而不腻 。酸菜又吸足了五花肉的汤汁 。炖的时间要是长一些 ，这样才好吃 。

酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北满族菜，口味酸香咸鲜。

酸菜炖白肉能不能用里脊肉

不能用里脊肉。因为酸菜炖里脊肉，里脊肉会发柴发硬还不香。影响口感酸菜也不鲜，酸菜炖白肉就是用五花肉片炖比较好。先把五花肉片煸炒，微微发黄再下酸菜。这样炖的菜才会肉香菜鲜，里脊肉炒酸菜还是可以的。总的来说，酸菜炖白肉不能用里脊肉。

酸菜炖白肉能不能用里脊肉

不能用

你的题目是“酸菜炖白肉”，“白肉”就是肥肉，而“里脊肉”是瘦肉，有点自相矛盾，所以我回不能用。农村讲究“酸菜血肠汆白肉”也叫“杀猪菜”。这里面的白肉一，要用猪五花肉，切大片，薄薄的，血肠斜着切，切后是椭圆形的。放酸菜里长时间炖，这是正宗的东北“杀猪菜”。

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