里脊肉片的正宗做法王刚

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原料：里脊肉 (300克)

甜辣酱 2勺

白糖 2勺

醋 1勺

盐 1茶匙

料酒 适量

淀粉 1勺

里脊肉片的正宗做法王刚做法:

1、将里脊肉切成小块状，放入少量盐和料酒腌制片刻。

2、再将淀粉调成稀糊状倒进肉里面搅拌均匀。

3、平底锅热油倒入肉块进行炸制。

4、炸完后盛出在进行第二次炸制，盛出备用。

5、平底锅倒出多余的油留底油，倒入甜辣酱炒制红油出现倒入调好的糖醋汁。

6、待汁儿变得浓稠后倒入肉块翻炒均匀即可，里脊肉片的正宗做法王刚就完成了。。

里脊肉片的正宗做法王刚

配料：

猪里脊肉100克、锅巴（大米）175克 、 玉兰片50克、香菇50克 、 植物油1500克、猪油(板油)150克、高汤（清汤）150克、泡红椒适量

做法步骤：

1、里脊肉切片加调料拌匀，冬菇、玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁

2、锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油

3、将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可

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