湖北黄瓜蒸菜家常做法

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黄瓜蒸豆腐备料：

黄瓜一根，豆腐一斤， 洋葱半个，香葱一根，醋，盐，鸡精，香油

做法步骤如下：

1、黄瓜对半切成菱形小方块，豆腐切菱形，洋葱切片，香葱切碎。

2、热油锅爆香洋葱。

3、放入黄瓜块翻炒。

4、翻炒均匀后放入豆腐一起翻炒。

5、放入适量清开水炖一会儿。

6、放入生抽调味。

7、看到水份收干时放醋。

8、放盐，放鸡精，撒上香葱。

9、淋上香油出锅。

湖北黄瓜蒸菜家常做法

步骤 1

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小黄瓜切丝后用约1小匙的盐先抓腌杀青备用

步骤 2

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红萝卜去皮切丝、杏鲍菇用厨房纸巾擦去表面脏污后用手掰成丝、黄椒洗净后去蒂头与籽后切丝

步骤 3

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取一蒸笼，把红萝卜丝与杏鲍菇丝均匀铺平后，放到煮汤的汤锅上蒸约5分钟

步骤 4

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放到煮汤的汤锅上蒸约5分钟

步骤 5

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蒸红萝卜丝与杏鲍菇丝的期间，把先前腌渍的小黄瓜丝用开水冲干净，并挤干水分

步骤 6

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黄椒丝最后放入蒸笼里蒸约1-2分钟，保持脆度

步骤 7

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取一搅拌盆(或大碗/小锅)，把所有蒸好与变软的小黄瓜丝放入盆中， 淋上小磨坊蒜风味油与盐，搅拌均匀后即可盛盘上桌食用

步骤 8

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根据蔬菜的特性分开处理，每种蔬菜都保有最好的状态。 红萝卜丝软甜，杏鲍菇Q弹，小黄瓜丝与黄椒丝脆口~

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