做烧烤一般用多厚的铁板合适

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烧烤用的铁皮最好是用2毫米厚的铁板最好，如果铁皮太薄在烧烤时就会产生变形，当然也会影响烧烤的质量，铁皮太厚也不好，铁皮太厚重量也就大了，野营时不好携带，耐且会费木碳，因为铁皮重了相对吸收的热量也会增大，所以烧烤的铁皮2亳米最好。

做烧烤一般用多厚的铁板合适

铁板厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高，能持续高温。

正宗的铁板烧是在一块大铁板上，烧烤各种美食。要做出最美味的铁板烧，关键得掌握烧烤的时间。烧烤前先将铁板用高温烧热、加油，再将材料放在板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰好处。铁板烧调味方面以牛油为主，辅以奶油，带出香味，再加少许盐酒，最后浇入厨师精心配制的酱汁，不但能带出各种材料的鲜味，还能加强食物原本的香味。此外，酱汁里还配有独特的降火调料，口味鲜美又保证健康。铁板烧最突出的特点是现炒现卖，享受美味的同时，还能观摩资深厨师表演精湛厨艺，即饱眼福又饱口服。

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