青菜饺子馅怎么做

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1. 把肉洗净放入绞肉机绞碎。

2. 青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。

3. 香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。

4. 平底锅不放油加热，碗里打一个鸡蛋搅散，倒入平底锅，手把平底锅转一下，一个鸡蛋皮就做好了，一次做好6个鸡蛋皮，放入绞肉机把虾米也一起放进去打碎。

5. 木耳泡发洗净也放入绞肉机打碎。

6. 锅加热倒油加入生姜沫，葱花，倒入打好的肉馅，放入料酒，翻炒。

7. 再依次加入打好的鸡蛋虾仁碎，香菇碎，翻炒均匀。

8. 关火加入青菜碎，食盐，翻炒均匀。

9、 饺子馅好了。

10、 饺子皮包上自己喜欢的样子。

11. 锅中放水烧开，下入包好的饺子，煮至饺子浮起来，关火，一分钟捞出，也可以蒸着吃。

青菜饺子馅怎么做

用料：猪肉 200克，小青菜 100克

金针菇 150克，饺子皮 300克，姜 15克，盐 5克，白胡椒粉 2克，酱油 20毫升，芝麻油 10毫升。

做法步骤

1、 准备饺子馅材料：猪肉切小块，用料理机搅拌成猪肉糜。

2、 往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合。

3、把青菜和猪肉糜拌匀。

4、金针菇切去根部，洗净，金针菇切小粒，金针菇粒放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌。

5、再往饺子馅里加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香。

6、饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子。

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