青菜鸡肉粥：青菜鸡肉粥怎么做才清香爽口

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此粥对儿童生长发育极为有益，芹菜含有植物纤维，可以促进身体排毒，清除肠内垃圾，使儿童健康成长；鸡肉肉质细嫩，容易消化，消化功能尚不强大的儿童食用后，并不会增加肠胃的负担。

材料：

芹菜3根、胡萝卜半根、干香菇3朵、鸡胸脯肉1块、大米半碗、开水5碗

调料：

盐1小勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、食用油半大勺、香油1小勺

做法：

1.芹菜洗净、去根，保留菜叶，用刀剁成碎末，备用。

2.胡萝卜洗净、削皮、切成小丁；干香菇泡发、切成小丁。

3.鸡胸脯肉冲洗干净、切成小丁，盛入碗中，备用。

4.碗中加入半小勺盐和料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

5.大米淘洗后放入锅内，加5碗开水，大火煮沸。

6.煮沸后，放入鸡丁、香菇丁和食用油，小火煮40分钟。

7.然后，放入胡萝卜丁和芹菜末，转成中火，煮5分钟。

8.最后，撒入半小勺盐，淋上香油，盛出搅匀，即可食用。

青菜鸡肉粥怎么做才清香爽口？

粥中的菜末既可以与粥同煮，清香入味，也可以撒在粥上调味，使其鲜爽可口，根据个人口味调整即可，菜末的生熟都不影响吸收青菜的维生素。鸡胸肉有肉腥味，煮粥前预先腌制去腥，保证粥品清香无异味。

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