油炸鲅鱼最好吃的十种做法
2023-07-21 分类:百科
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用料
鲅鱼 2条
葱段 15克
生抽 15克
姜片 4片
盐 2克
淀粉 适量
油 适量
做法步骤
1、葱姜切断切片备用。
2、鲅鱼去除内脏,鱼肚里有层黑膜也要去除,不去除会有腥味。
3、切成小块,放入小盆中,准备腌制。
4、加入少许盐,葱,姜。
5、加入生抽腌制30分钟,让其更加入味。
6、取出腌制好的鱼块,用厨房纸吸干水分。
7、裹上一层淀粉,稍微压紧,避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。
8、锅里倒油,烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了,中小火炸。
9、炸至金黄色捞起,放厨房纸上稍微控油即可。
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