鲅鱼怎么做最好吃

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鲅鱼家庭版做法：

所需食材：鲅鱼，葱姜蒜，八角，面粉，料酒，老抽，陈醋，油盐，糖。

1、将鲅鱼洗净，然后切成段，加入料酒和盐，腌制一段时间；

2、洋葱切段，生姜切片备用，鲅鱼片卷成面粉；

3、锅里的油烧至七成热，然后放入鲅鱼煎至两面金黄；

4、然后依次倒入料酒，老抽，陈醋，葱姜，八角和糖；

5、然后倒入开水没过鱼身，加入少许盐，大火烧开后转为小火炖15分钟；

6、最后加入蒜末，转为小火炖10分钟，汤汁浓稠后即可出锅。

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