挂霜地瓜干做法
2023-07-22 分类：百科
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挂霜地瓜干的制作材料：主料：甘薯300克调料：白砂糖50克，植物油30克
挂霜地瓜干的特色：瓜条香甜脆酥，系鲁菜之特色烹制方法之一挂霜地瓜条的做法：
1．地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色
2．勺内加清水50克及白糖，用小火搅炒，糖起大水泡变小泡，刚开始变稠时，速投入地瓜条，撤火颠翻不停，直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止，盛盘即成。
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