问瘦肉汤面 的瘦肉怎么做法

TIPS：本文共有 627 个字，阅读大概需要 2 分钟。

先把猪肉清洗干净，切成片，用盐，料酒，生抽腌制20分钟。

锅中放油烧热，放入腌制好的猪肉爆炒，再放入开水，水开下路面条。翻滚五分钟，放入盐，鸡精，葱花调味即可出锅。

问瘦肉汤面，的瘦肉怎么做法

主料:

五花肉900g

龙须面200g

辅料:

盐8g

生抽70g，小葱10g

生姜片10g，小茴香2g

八角2颗，黄酒30ml

绿叶菜适量，干辣椒2个

白汤大肉面的做法步骤:

1.五花肉洗净

2.把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备

3.先把肉冷水下锅焯水后捞起

4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味）

5.另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入

6.盖上煮至未开后倒入料酒

7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火

8.等凉透后把猪肉捞起

9、抽取猪骨，放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜

10、等冻硬后再切片

11.准备面条和菠菜

12.锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起

13.再把面条下入煮熟后熄火

14.先把面条盛入碗中，再把肉汤加入，加入大肉和蔬菜即可享用

问瘦肉汤面，的瘦肉怎么做法

瘦肉汤面的瘦肉做法如下： 材料 白菜干100克、新鲜白菜500克，瘦肉500克、生姜3片，冬菇8只，蜜枣2粒，瑶柱小许。

做法 1.菜干、冬菇、瑶柱要先浸泡然后洗干净。2.蜜枣去核，瘦肉切为粒状。3.其他材料都洗干净了然后和生姜一起放进入煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。

如果觉得《问瘦肉汤面 的瘦肉怎么做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！