羟基亲水还是疏水
2023-07-23 分类：百科
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为什么羟基是疏水的?亲水和疏水的原理是什么呢
亲水
羟基是亲水的，极性大的亲水，极性小的疏水，大意是“相似相溶”，因为水的极性大
不能说羟基可以吸水，应该说分子结构中含有较多羟基的物质能够吸水。因为羟基属于亲水性基团。羟基能够和水分子形成氢键，而且羟基极性较大，容易和介电常数大的水结合。
但是含有羟基的物质并非一定亲水，如果一个物质羟基数目很少，但是却接有很大的憎水基团，就不一定具有吸水保水的。
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