万荣拌菜的正确方法

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步骤 1

五花肉切薄片，料酒，生抽，盐，腌制15分钟

步骤 2

面粉加入五香粉拌匀

步骤 3

五花肉裹一层面粉，继续腌制15分钟。

步骤 4

芹菜洗净，晾干，切碎

步骤 5

粉条煮软，用厨房纸巾吸干水分，切几刀。

步骤 6

粉条加入芹菜中，适量生抽，老抽，五香粉，拌匀。注意，这里不加盐。

步骤 7

加入适量面粉拌匀，保证芹菜表面裹着干干的面粉。同时加入一勺盐拌匀。

步骤 8

芹菜放笼屉上，肉盖在上面。注意笼屉上铺一层笼布。上锅蒸15分钟。

步骤 9

蒜拍碎，加入少许盐，捣成蒜泥，一定要烂。

步骤 10

蒜泥上面洒一层辣椒面，多少根据自己的口味定，用热油浇一下。油浇过之后的蒜没那么辣，不吃蒜的人也能吃。

步骤 11

最后加入山西陈醋，拌匀即可。这里注意，一定是山西陈醋，黑色的，米醋白醋啥的都不行。

步骤 12

出锅后的猪肉拌菜浇上调制的蒜辣椒醋水，美味极了。

万荣拌菜的正确方法

材料

豆芽，红萝卜，绿萝卜，黄瓜，盐，糖，醋，葱，蒜

做法

1、豆芽、红萝卜、绿萝卜、黄瓜洗净切丝

2、加盐、糖、醋、葱、蒜，拌匀就好。

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