干花生和湿花生的区别

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1、口感有所差异：湿花生新鲜、水分饱满，吃起来甜美清香。晒干的生花生水分少，外皮干涩，果肉干硬，饱腹感强，口感香醇

2、营养价值差异：花生含有蛋白质、维生素、脂肪等各种矿物质，适当摄入能够补充身体所需的营养。晒干后的花生，随着水分的减少，可能会比新鲜湿花生水溶性维生素含量低一些，所以干花生相对新鲜的湿花生而言，营养成分稍低，但是整体区别不大。

不管是湿花生还是干生花生，都含有大量脂肪，所以高血脂、消化不良、肠胃功能弱的人群不宜大量食用。花生一旦出现霉变现象，可能会产生致癌物质黄曲霉毒素，所以发霉的花生不能再食用。

干花生和湿花生的区别

干花生是农民们从地上采摘回家后，铺放在水泥地上，经过太阳的照晒 后，把花生的外壳和花生米完晒干透，我们用手抓起_小把，摇一摇，听到入面的花生米有撞击外壳的声音为干花生，湿花生就是刚从泥土里采摘还没有去进行晾晒的为湿花生，这个就是干湿之间上的区别

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