定西特产洋芋糊糊怎么做

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食材：洋芋、面条、瘦肉末、鸡蛋、豆腐、西红柿、胡萝卜、香菇、菠菜、蒜、葱

调料：盐、花椒面儿、红辣椒面儿（可选：酱油、十三香、醋）

做法：洋芋丁单独一锅煮得透透的（洋芋糊糊面属于“一锅子”，本不需要单独煮洋芋，这样做是为了煮烂洋芋的同时节省时间）葱姜蒜爆肉后下菜，放辣椒面儿、花椒面儿、十三香这种粉状调料并翻炒至均匀洋芋和水一起倒入炒锅，煮沸后下鸡蛋和面条放盐和酱油等调料，下豆腐和菠菜，菠菜煮熟后出锅

定西特产洋芋糊糊怎么做

食材用料： 洋芋4个 面粉250克 清水150克 做法： 1.洋芋，切小块 2.放搅拌机里，加1：1的水，搅打成浆 3.过滤出汁 4.取120克洋芋汁冲入250克面粉中 5.揉成光滑的面团 6.盖上湿布饧上15分钟 7.再次揉搓几遍，案板撒上面粉，面团按扁，擀成薄片 8.切成均匀面 9.用手抖开即可

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