五花肉煮蛋做法大全

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食材清单：

猪五花肉 700克 、 鸡蛋 6个 、 葱 4根 、 姜 一块 、 桂皮 一根 、 八角 2-3粒 、 绍酒一勺 、 冰糖 3克、 老抽少许、盐5克

做法：

1、五花肉切块焯火后用热水洗净，鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳

2、锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份，烹入绍酒，接着下入老抽，煸炒至肉完全上色，倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱结、桂皮、八角、鸡蛋

3、大火烧开后，改文火，盖紧锅盖并用干净毛巾封严锅边炖一个半小时即成

五花肉煮蛋做法大全

把鸡蛋煮熟，五花肉切块抄下水。油七成热，把葱姜辣椒倒进去，翻炒一下，倒入五花肉，三分钟翻炒至金黄色，鸡蛋倒进去翻炒片刻，倒入适量料酒，香醋，酱油，加适量的糖和盐，倒入开水，大火煮大约三十分钟，待汤汁浓稠，加适量味精和盐，就可以装盘了

小贴士

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