白菜汤的神仙做法

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用料:白菜心400克，姜3片调味料八角1枚，鸡高汤适量，盐、味精少许

做法:1、白菜心洗净后沥干，用刀切一下不必切断，备用。2、锅中油烧热，放入八角炸出香味即可。把鸡汤倒入加姜片煮沸。3、把白菜倒入锅中，加盐和味精，煮至菜叶软下来，起锅盛出并将姜片拣出即可。蔬菜应该洗后再切，切后立即烹煮。蔬菜经刀工处理后，组织受到破坏，与空气接触和受光面积大，许多易被氧化和光解的营养素，如维生素c和维生素B2等，都会很快流失，所以要立即烹煮。

白菜汤的神仙做法

原料

盐 (适量)

生抽 (适量)

胡椒 (适量)

鱼丸 (3个)

青菜 (2片叶子)

水 (按需)

白菜 (5片叶子)

方法/步骤

1：白菜和青菜叶子清洗干净，最好在清水里浸泡10分钟。

2：将白菜和青菜用手掰碎。

3：把水煮沸，下入姜末和蒜末。

4：加入青菜和白菜。

5：加入鱼丸。

6：加入胡椒、油、生抽和盐。

7：盖上锅盖闷十分钟即可。

白菜汤的神仙做法

主料：神仙豆腐350克

辅料：姜蓉适量，大白菜适量，牛肉适量

配料：橄榄油适量，胡椒粉适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，鸡精适量，盐适量

做法：1.烧热油锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉片倒入大火翻炒，炒到断生之后盛出备用。

2、把神仙豆腐倒入大火翻炒。

3、倒入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉炒均匀之后盛出。

4、锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜蓉，再把大白菜加入。

5、放入少许盐、鸡精，盖上锅盖焖片刻。

6、当大白菜焖烂之后把将牛肉、神仙豆腐再倒入。

7、翻炒均匀之后勾个生粉芡即可食用。

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