鸽子不放血内脏怎么弄

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掐头。这种方法看起来非常残忍，但比用刀杀鸽子，要容易多了。

方法是先灌点白酒，目的是退羽毛容易再直接拧断鸽头后，再用开水烫，去掉羽毛在掏鸽子内脏的时候，因鸽子的体形比较小，血液也非常少，用白酒灌后，再用开水烫毛时，鸽子体内少量的血液就集中在腹部凝固后，掏内脏时，用清水冲洗后，就基本上没有血液存在了。

这种处理鸽子方法非常直接简单容易，一气之下就处理好了，非常省事。

鸽子不放血内脏怎么弄

可以洗干净，没有问题。把鸽子剁成块，下锅用热水戳一下，就可以去除鸽子没放血而身体里存有的血水了。等谁开锅后，水里就有一层脏东西煮出来，那就是鸽子的血了。因为鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素等，营养价值以及食用价值比较高，所以人们在宰杀鸽子的时候，一般是不会进行放血的，而是选择直接闷死的方式。

就是等到鸽子被闷死之后，再将鸽子烫毛、去毛，然后再剖开鸽子，取出里面的内脏，留下鸽子的心鸽、肝脏等，其余全部扔掉即可，闷死的鸽子切开不会流血。

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